Yaxell Zen Santoku 16,5 cm. De Yaxell Zen serie bestaat uit messen die bestaan uit 37 lagen damaststaal met een snijkern van VG10 staal met een hardheid van HRC 61 . Mooie Tsuchime hamerslag en een perfect heft van Micarta.
ROC Messenset Compleet Wartmann. Zeer uitgebreide en hoge kwaliteits messenset van Wartmann voor een hele scherpe prijs. Exclusief bij ons verkrijgbaar.
Nigara VG10 Tsuchime Damast Migaki Santoku 18 cm. 61 HRC Rockwell , met een heft van gestabiliseerd berkenhout Octagonaal ( 8 hoekig ). Met damast en Tsuchime afwerking.
De Irodori messen van Hatsukokoru zijn vervaardigd van Aogami 2 Carbonstaal gecombineerd met koper en messing. Een HRC hardheid van 62/63 en een heft van octagonaal ( 8 hoekig) berkenhout.
Saladini steakmessen classic Olijf set van 6 .Lengte 23 cm. In luxe houten kistje. Met een Olijfhouten heft. Volledig gesmeed Italiaans AISI 420 staal met een hardheid van 56/57 Rockwell (HRC).
De Yaxell Hana slicer voor vis en vlees garandeert dat u er fijn mee kan werken.De nieuwe serie heeft een kern van MOVAX staal met een HRC van 58 en heeft een Ogtagonaal Pakkawood heft . Het mes heeft een mooie matte Nashijj finish ( Ochtend dauw )
Yaxell Hana set van 2 messen bestaande uit de Gyuto van 20 cm de petty van 12 cm en het universele mes van 15 cm. Hana heeft een kern van MOVAX staal met een HRC van 58 en heeft een Ogtagonaal Pakkawood heft . Het mes heeft een mooie matte Nashijj finish
Yaxell Hana set van 2 messen bestaande uit de Gyuto van 20 cm en de petty van 12 cm. De Hana heeft een kern van MOVAX staal met een HRC van 58 en heeft een Ogtagonaal Pakkawood heft . Het mes heeft een mooie matte Nashijj finish ( Ochtend dauw )
Sakimaru Yanagiba 33 cm Aogami 2 HRC 63 met houten Saya. Mooi extreem lang lemmet , gemaakt door Yoshikazu Tanakada een smid in Sakai, die wordt beschouwd als een van de beste smeden in de regio.
Naast de welbekende raspen maakt Microplane ook mandoline's. Het snijden van fruit en groenten gaat voortaan een stuk gemakkelijker. Je schaaft er in een handomdraai nette schijfjes of plakjes mee. Daarnaast wordt er ook een julienne mes bijgeleverd.
ROC Messenset Compleet Wartmann. Zeer uitgebreide en hoge kwaliteits messenset van Wartmann voor een hele scherpe prijs. Exclusief bij ons verkrijgbaar.
Nigara SG2 Damast Premium Esdoorn Kiritsuke 21 cm . Dit koksmes met prachtige damastpatronen is zeer moeilijk om te maken omdat het staal zeer hard is 63 HRC Rockwell. Heft van steenpoeder afgewerkt met 2 mosaic pinnen en een zilveren ring.
Sakai Kikumori ‘Nihonkou’ 240 mm Gyuto SK5 Carbonstaal met geklonken pakkahouten heft. Deze lijn bestaat uit redelijk geprijsde messen van koolstofstaal met een koolstofgehalte van 0,95%, gehard tot ongeveer 63 HRC.
Deze laag is heel hard en is het daadwerkelijke snijgedeelte . De buitenste lagen staal zijn van SUS410 staal ,deze zijn zachter en meer roestvast als de VG5 kern ,en beschermen deze .Het 3 laags lemmet heeft een originele dikte van 20 mm en wordt dunner