Wartmann Koksmes 28 cm. De Nederlandse firma Wartmann maakt topmessen met een heft van ABS en een HRC Rockwell hardheid van 58. Duits Staal van Roestvrij staal X50CrMoV15, met een top prijs/kwaliteit.
Yoshimi Kato VG10 Nikkel Damast Bunka 17 cm. Zeer fraai damast patroon , ook vanwege nikkel . VG10 staal met een HRC Rockwell hardheid van 61. Mooi licht mes en zeer dun om gedetailleerd mee te werken. Heft van Walnoot.
Glestain Special Utility Knife 021 TUMM
Super ergonomisch koksmes vanwege de knik. Glestain is favoriet in Japan , en langzamerhand over heel de wereld.
Met gepaste trots presenteren wij de messen van Fujiwara Maboroshi . Waanzinnige koksmessen van Shirogami ( White carbon steel ) kern , met aan de buitenkant 2 zachtere RVS lagen staal HRC Rockwell 64,65 . Helemaal handmade.
Met Microplane's iconische lange en smalle rasp-stijl ontwerp, worden onze Premium Classic Series Zester Graters gebruikt door chefs over de hele wereld.Ze zijn vakkundig vervaardigd en snijden moeiteloos door zowel zachte als harde voedingsmiddelen
Deze wetsteen (slijpsteen) van kazoku heeft 2 grofheden en gebruik je om je messen te slijpen. Met de meegeleverde antislip grip blijft je steen goed liggen tijdens het slijpen. Deze steen is de beste steen voor herstellen van een beschadigt mes.
Yaxell Zen Petty 10 cm.De Yaxell Zen serie bestaat uit messen die bestaan uit 37 lagen damaststaal met een snijkern van VG10 staal met een hardheid van HRC 61 . Mooie Tsuchime hamerslag en een perfect heft van Micarta.
Klassiek fileer/uitbeenmes van MAC, ideaal in gewicht, heft en dun lemmet. Het lemmet is semi flexibel, waardoor het geschikt is voor zowel fileren als ontvliezen.
Met gepaste trots presenteren wij de messen van Fujiwara Maboroshi . Waanzinnige koksmessen van Shirogami ( White carbon steel ) kern , met aan de buitenkant 2 zachtere RVS lagen staal HRC Rockwell 64,65 . Helemaal handmade.
