Dit Wusthof Gourmet vleesmes met een lemmet van 26 cm is zeer geschikt voor het snijden van grote stukken vlees. Door de kuiltjes blijft het vlees niet plakken op het lemmet.
Wartmann Vleesmes 20 cm. De Nederlandse firma Wartmann maakt topmessen met een heft van ABS en een HRC Rockwell hardheid van 58. Duits Staal van Roestvrij staal X50CrMoV15, met een top prijs/kwaliteit.
