Yaxell Ketu Sujihiki 23 cm

Yaxell Ketu is gemaakt van 3-laags roestvrijstalen lemmet met SG2-snijkern van poederstaal en een elegant zwart beukenhouten Pakka-houten handvat met daarop een Japans Samurai-familiewapen. Op de pommel van het mes is, in tegenstelling tot het traditionele stempellogo, prachtig een convex Yaxell kanji-logo toegevoegd. Ook is er een artistiek hamerpatroon op het lemmet gestempeld. Onder een speciaal warmtebehandelingsproces kan SG2-staal de hardheid van 63HRC bereiken. Ommanteld door 2 zachtere RVS staalsoorten het zogenaamde San Mai principe.
Hard staal is van nature broos en dient daardoor beschermt te worden door flexibeler zacht staal. Het gehamerde uiterlijk (Tsuchime) geeft dit mes een rustieke uitstraling..Het gehamerde uiterlijk (Tsuchime) geeft dit mes een rustieke uitstraling. 
Met Yaxell Ketu-messen kun je heerlijk koken met de uitzonderlijk langdurige scherpte.